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遠藤陽子

ヤマト運輸のメール便に代わりまして「ネコポス」を採用しました。送料は全国一律164円となります。詳細は「お知らせ」で確認お願い致します。

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【基本的な淹れ方】

1.まずお湯を用意します。台湾茶にはよく沸騰したお湯(95℃以上)を使います。あらかじめ汲み置きしてカルキ抜きをしたものがあれば更によいです。


2.まず茶壷(急須)にお湯を入れあたため、急須のお湯を茶海・茶杯に移してあたためます。


3.空になった茶壷に茶葉を入れます。茶葉の量は茶壷の底が見えなくなる程度です。自分の好みの量を探してみてください。


4.茶壷にお湯を注ぎ、ふたをして1分ほど蒸らします。


5.茶海のお湯を捨て、お茶を茶海に最後の一滴まで移します。


6.茶杯のお湯を捨て、茶海から茶を注ぎ入れます。


7.良質は茶葉は5〜6煎楽しむ事ができます。2煎目以降は少しずつ蒸らし時間を延ばして下さい。


8.お茶の甘さを楽しみたいかたは、2煎目からは多少ぬるめのお湯にて淹れてみて下さい。お茶の甘さが引き立ちます。


【簡単な淹れ方】

よくあたためたマグカップに適量の茶葉を入れ、沸騰したお湯を注いで1分ほど待ち、茶葉が開いたらお飲み下さい。

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