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遠藤陽子

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茉莉花茶(ジャスミン茶)ゼリー

香り高い茉莉花茶でお作り下さい。

お口にいっぱいに茉莉花茶の香りが広がります。

甘さをひかえています。さわやかな香りをお楽しみ下さい。

 

【材料 4人分】

粉ゼラチン 5g

水 大さじ1

茉莉花茶葉 大さじ1

熱湯 400cc

砂糖 大さじ2


【シロップ】

砂糖 大さじ1と1/2

水  1/2カップ


【ゼリーのつくり方】

1. 粉ゼラチンは水 大さじ1でふやかす。

2. ティーポットか鍋で3分間位濃い目に茉莉花茶を分量の熱湯で淹れる。

3. 茉莉花茶をこす

4. ボウルか鍋に茉莉花茶とふやかしたゼラチン,砂糖を入れ溶かす。

5. 器にゼラチン液を流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める.


【シロップの作り方】

1. 鍋に 砂糖と水を分量入れ火にかけ溶けたら火からおろす。

2. 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。


甘さが足りない方はシロップをかけてお召し上がり下さい。


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